So funktioniert der Schleifservice
Stumpfe Küchenmesser schleife ich materialschonend und passend zu Messertyp und Einsatzzweck. Auch kleinere Ausbrüche, beschädigte Spitzen und defekte Griffe lassen sich häufig instand setzen.
Die Messer können nach Terminvereinbarung in Riedstadt abgegeben werden. Üblicherweise sind die Messer innerhalb von zwei Werktagen fertig. Meine Kunden kommen in der Regel aus dem ganzen Rhein-Main-Gebiet. Im Rahmen der Möglichkeiten biete ich auch individuelle Termine nach Vereinbarung an.
In jedem Fall ist eine Abstimmung per E-Mail oder WhatsApp erforderlich.
Ich schleife folgende Messer
- Kochmesser
- Filetiermesser
- Anglermesser
- Jagdmesser
- gängige Küchenmesser
- auch japanische Kochmesser
- Damastmesser
Folgende Messer können nach Abstimmung/Prüfung geschliffen werden:
- Tafelmesser (ohne neuen Zahnschliff)
- Wellenschliffmesser/Brotmesser (abhängig von der Wellenform)
Je nach Messer und Zustand arbeite ich unter anderem mit:
- einer wassergekühlten Tormek-Steinschleifmaschine,
- DMT-Diamantplatten und anderem Diamantwerkzeug,
- Wassersteinen,
- Keramikbändern am drehzahlgeregelten Bandschleifer,
- Schleiffeilen und Polierscheiben.
Durch geeignete Schleifmittel, angepasste Drehzahlen und ausreichende Kühlung vermeide ich eine Überhitzung der Schneide, damit Härte und Wärmebehandlung nicht beeinträchtigt werden.
Abgabe und Bearbeitungszeit
- Anfrage per E-mail oder WhatsApp
- Termin für die Abgabe vereinbaren.
- Begutachtung der Messer und verbindliche Preisabsprache.
- Abholung nach Fertigstellung.
- Zahlung bei Abholung.
Messer schleifen für Kunden aus Darmstadt und Groß-Gerau
Mein Schleifservice in Riedstadt richtet sich auch an Kunden aus Darmstadt, Groß-Gerau und der näheren Umgebung. Die Messer können nach Terminvereinbarung persönlich abgegeben und nach der Bearbeitung wieder abgeholt werden – ein Versand ist dadurch nicht erforderlich.
In der Regel sind die Messer innerhalb weniger Werktage fertig. Gerade bei hochwertigen Kochmessern, japanischen Küchenmessern oder beschädigten Klingen können wir bei der Abgabe außerdem direkt besprechen, welcher Schliff oder welche Reparatur sinnvoll ist.
Preise
Die Preise richten sich nach Klingenlänge und Zustand.
- kleine Messer, Kneipchen: 8 €
- Klingen bis 12 cm: 10 €
- Klingen bis 15 cm: 12 €
- Klingen 15-22 cm: 15 €
- Instandsetzungen von Kerben, Ausbrüchen, abgebrochenen Spitzen oder Griffen – nach individuellem Angebot
Häufige Fragen und Antworten
Wie lange dauert das Schleifen?
Die Bearbeitung dauert mindestens zwei Werktage und in der Regel nicht länger als eine Woche.
Muss ich einen Termin vereinbaren?
Ja, ganz einfach per Anruf, WhatsApp oder E-Mail.
Kann ich mehrere Messer gleichzeitig abgeben?
Gerne können mehrere Messer abgegeben werden, auch 5 oder 10 Messer. Ideal für Köche oder Gastronomie.
Schleifen Sie japanische Küchenmesser?
Ja. Auf Wunsch kann auch ein individueller Schleifwinkel vereinbart werden.
Reparieren Sie abgebrochene Spitzen?
Ja, häufig lassen sich Spitzen ohne merklichen Materialverlust wiederherstellen.
Ich habe ein Lieblingsmesser, aber der Griff ist gebrochen. Kann der ausgetauscht werden?
Ja, in den meisten Fällen kann ein neuer Griff oder Griffschalen angebracht werden, auch in ähnlichen Materialien.
Kann ich Messer einschicken?
Ja, Messer können eingeschickt werden, der Rückversand ist gegen Übernahme der Versandkosten ebenfalls möglich.
Was kostet das Schleifen eines Küchenmessers?
Der Preis ist abhängig von Klingenlänge und Zustand, in der Regel zwischen 8 und 15€.